60烹饪攻略

60烹饪攻略：轻松掌握60道经典美食,让你成为厨房达人！

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康饮食，而烹饪，作为一门艺术，不仅能够满足我们的味蕾，还能让我们在忙碌的生活中找到一丝宁静，就为大家带来一份60烹饪攻略，让你轻松掌握60道经典美食,成为厨房达人！

入门篇

1. 酱油炒饭 原料：剩饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米、酱油、盐、葱花 做法：鸡蛋打散，加入剩饭，搅拌均匀；锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用；锅中留少许油，加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒，加入炒好的鸡蛋和剩饭，调入酱油、盐，翻炒均匀,撒上葱花即可。

2. 清炒时蔬 原料：时令蔬菜、蒜末、盐、鸡精 做法：锅中加油，放入蒜末爆香，加入洗净的蔬菜翻炒，调入盐、鸡精,翻炒均匀即可。

进阶篇

3. 鱼香肉丝 原料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、醋、淀粉 做法：猪肉切丝，加入少许盐、酱油、淀粉腌制；锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入肉丝翻炒至变色，加入木耳、胡萝卜、青椒，调入酱油、盐、糖、醋,翻炒均匀即可。

4. 宫保鸡丁 原料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、醋、淀粉 做法：鸡胸肉切丁，加入少许盐、酱油、淀粉腌制；锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入鸡丁翻炒至变色，加入青椒、红椒，调入酱油、盐、糖、醋，翻炒均匀,最后加入花生米即可。

高手篇

5. 红烧肉 原料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、盐、糖 做法：五花肉切块，焯水去血沫；锅中加油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香，加入五花肉翻炒，加入料酒、酱油、盐、糖，加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂即可。

6. 麻婆豆腐 原料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、盐、糖、淀粉 做法：豆腐切块，焯水备用；锅中加油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入牛肉末翻炒至变色，加入豆腐，调入酱油、盐、糖，翻炒均匀,加入水淀粉勾芡即可。

创新篇

7. 香煎豆腐 原料：豆腐、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、面包糠 做法：豆腐切小块，打入鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀，裹上面包糠；锅中加油，放入豆腐煎至两面金黄,撒上葱花即可。

8. 番茄炖牛腩 原料：牛腩、番茄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、糖 做法：牛腩切块，焯水去血沫；锅中加油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香，加入牛腩翻炒，加入料酒、番茄，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂，调入盐、糖即可。

通过以上60道经典美食的烹饪攻略，相信大家已经掌握了厨房的基本技巧，在今后的日子里，让我们一起努力，成为厨房达人,为家人和朋友带来美味佳肴！